아하부장 날치알 카레 감자채전
얇게 채 썬 감자에 날치알, 카레가루, 마요네즈를 넣어 바삭하고 고소하게 구워내는 겉바속촉 감자채전
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자 채 썬 후 겉 전분을 물에 헹궈 제거해야 서로 뭉치지 않고 식감이 아주 바삭해집니다.
- 반죽에 마요네즈를 넣으면 지방 성분이 열에 녹아 전 전체가 훨씬 고소하고 바삭하게 구워집니다.
- 카레가루는 소량만 넣어야 감자 향을 가리지 않고 은은한 풍미를 더해줍니다.
이런 분들에게 추천
- 비 오는 날이나 야식으로 색다르고 바삭한 전을 즐기고 싶은 분들.
- 감자채전에 카레와 날치알로 풍미와 식감을 한 단계 높이고 싶은 분들.
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