이 남자의 cook 양파장아찌

조리 팁 💡

• 희석용 물 대신 사이다를 사용하면 장아찌 물을 팔팔 끓이거나 변질 방지용 소주를 넣지 않아도 톡 쏘는 청량함과 보존력이 유지됩니다.
• 식초를 고를 때 레몬이나 사과향이 첨가된 과일 식초를 쓰면 양파 고유의 향과 겉돌 수 있으므로 일반 양조식초나 현미식초를 권장합니다.
• 고추의 경우 아삭이고추나 오이고추는 고추 특유의 알싸한 향이 부족해 밋밋할 수 있으니 풋고추나 청양고추를 사용하는 편이 맛을 돋웁니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐뜨거운 불 앞에서 간장 물 끓이고 식히는 과정 없이 가장 빠르고 편하게 장아찌를 완성하고 싶은 분들.
• ⭐삼겹살이나 갈비 등 기름진 고기 구이를 먹을 때 곁들일 시원하고 새콤아삭한 장아찌를 원하는 분들.