김대석 양파장아찌
양파와 청양고추에 다시마 간장물을 부어 이틀간 숙성하는 아삭하고 새콤한 장아찌
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 식초를 함께 끓이면 산미와 향이 약해지므로 불을 끈 뒤 넣습니다.
- 양파는 칼로 썰어야 절단면이 덜 뭉개지고 아삭한 식감이 잘 남습니다.
- 뉴슈가는 단맛이 강하므로 영상의 계량인 5g을 넘기지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 고기 요리에 곁들일 새콤한 밑반찬이 필요한 분들.
- 양파의 아삭한 식감을 살린 장아찌를 만들고 싶은 분들.
- 한 번 만들어 두고 냉장 보관할 반찬을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
