윤이련 고들빼기 김치
쌉싸름한 고들빼기에 배·양파·건고추 양념과 잔파, 생밤을 버무려 만드는 가을 김치입니다.
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 고들빼기 뿌리가 크면 칼로 가로질러 주면 양념이 잘 배고 먹기 좋습니다.
- 생밤이 없으면 생 고구마를 채 썰어 넣어도 좋습니다.
- 건고추 대신 생 홍고추를 사용하거나 고추청을 넣으면 더욱 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 가을 제철 김치를 담그는 분.
- 쌉싸름한 전통 김치를 좋아하는 분.
- 고들빼기 손질법이 필요한 분.
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