이 남자의 cook 돼지고기김치말이찜

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 된장은 짠맛이 덜한 시판용을 권장하며, 집된장을 쓸 때는 염도가 높으므로 양을 줄여서 계량합니다.
• 김치말이가 조리 중에 풀어지지 않도록 전골냄비에 빈틈없이 꽉 채워 담아야 하며, 공간이 남으면 큼직하게 썬 감자를 채워 고정하면 좋습니다.
• 김치의 강한 신맛은 설탕이 중화시켜 주며, 참기름 대신 들기름을 사용해야 김치찜 고유의 구수한 풍미가 극대화됩니다.