임성근 알타리무 장아찌
장아찌 물을 끓일 필요 없이 황금 배합대로 섞어 붓기만 하면 일주일 만에 완성되는 초간단 알타리무 장아찌
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 장아찌 물에 소주를 배합하면 무가 무르지 않고 오랫동안 아삭아삭하며 표면에 골고지(곰팡이)가 생기는 것을 막아줍니다.
- 단기간에 바로 섭취하는 장아찌 레시피이므로 장아찌 물을 달여서 부을 필요 없이 생수로 배합해도 무방합니다.
이런 분들에게 추천
- 고기 요리와 곁들일 깔끔하고 식감 좋은 장아찌 밑반찬을 원하는 분들.
- 불을 쓰지 않고 장아찌 물을 끓이는 번거로움 없이 간편하게 장아찌를 담그고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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