윤이련 봄동겉절이
봄동의 아삭한 식감을 살린 겉절이로, 멸치진젓과 고춧가루 양념이 조화롭습니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 봄동은 칼을 대지 말고 손으로 찢어야 식감이 살아나고 맛이 좋습니다.
- 양념을 넣고 살살 버무려 봄동의 숨이 살짝 죽을 정도로만 무쳐야 아삭함이 유지됩니다.
이런 분들에게 추천
- 봄철 입맛을 돋울 반찬을 찾는 분.
- 아삭한 겉절이를 간단히 만들고 싶은 분.
- 멸치진젓의 깊은 감칠맛을 좋아하는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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