윤이련 소고기 땡초 다짐

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 소고기의 핏물을 잘 뺀 뒤 밑간을 해두어야 누린내가 나지 않고 깊은 맛이 납니다.
• 매운맛을 조금 줄이고 싶다면 청양고추와 일반 오이고추를 반반 섞어서 조리하셔도 좋습니다.
• 완성된 다짐은 뜨거울 때보다 식었을 때 매운맛이 진정되면서 훨씬 맛있어지며, 찐 호박잎이나 양배추 쌈에 곁들이면 최고의 궁합을 자랑합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐입맛 없는 여름철 개운하고 화끈하게 매운 밑반찬을 원하시는 분들.
• ⭐호박잎 쌈이나 양배추 쌈에 곁들일 중독성 있는 쌈장 대용 소스를 찾는 분들.
• ⭐한 번 만들어두면 비빔밥, 주먹밥 등 다용도로 쓸 수 있는 만능 다대기를 만들고 싶은 분들.