윤이련 가을 동치미
가을 솎음무와 청갓으로 담그는 시원하고 아삭한 동치미입니다.
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 뉴슈가를 무에 직접 뿌려 절이면 무가 더 아삭해집니다.
- 실온에서 3일 정도 익혀 보글보글 기포가 올라오면 냉장고에 넣어 보관합니다.
이런 분들에게 추천
- 가을 제철 무로 김치를 담그고 싶은 분.
- 시원하고 개운한 국물 김치를 좋아하는 분.
- 전통 방식의 동치미를 처음 만들어 보는 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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