윤이련 홍갓 동치미
홍갓과 무로 담근 시원하고 깔끔한 동치미입니다. 배와 무를 갈아 넣어 국물 맛이 깊고, 건고추와 대추가 은은한 단맛과 색을 더합니다.
필요한 재료 10인분
레시피
조리 팁
- 겨울에 밖에 두고 보관하려면 조금 짜게 담그고, 먹을 때 생수를 타서 간을 맞춥니다.
- 실온에서 2일 두면 익기 시작하고, 냉장고에서 5~7일 지나야 제대로 맛이 듭니다.
이런 분들에게 추천
- 한국 전통 김치를 즐기는 분.
- 시원한 국물 요리를 찾는 분.
- 집에서 직접 김치를 담그는 분.
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