여경래 새콤매콤 산라탕

필요한 재료 🛒1인분

• 물 2컵
• 팽이버섯 1/2봉지
• 대파 1/2대
• 계란 1개
• 간장 1큰술
• 굴소스 1/2큰술
• 식초 1.5큰술
• 통후추 가루 약간
• 전분물 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 통후추는 일반 순후추보다 풍미가 강하므로 직접 갈아서 사용하는 것이 산라탕의 매운맛을 제대로 살리는 비법입니다.
• 계란물을 넣은 직후 바로 저으면 국물이 탁해지므로 계란이 몽글몽글하게 익어 떠오를 때까지 잠시 두는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐볶음밥과 함께 곁들일 이색적이고 깔끔한 중식 국물 요리를 찾으시는 분.
• ⭐새콤하고 알싸한 맛으로 지친 입맛을 돋우고 싶으신 분.