선경 롱게스트 산라탕
새콤하고 매콤한 국물에 버섯과 죽순, 부드러운 연두부와 달걀꽃이 어우러진 중화풍 산라탕
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 전분은 볼 바닥에 가라앉으므로 국물에 넣기 직전에 다시 잘 저어 부어줍니다.
- 달걀물은 넓게 퍼지도록 부은 뒤 5초간 기다렸다 살살 저어야 몽글한 모양이 유지됩니다.
- 연두부가 부서지기 쉬우므로 마지막에 넣고 최대한 살살 다룹니다.
이런 분들에게 추천
- 새콤하고 매콤한 국물 요리를 좋아하는 분들.
- 부드러운 연두부와 버섯 식감이 어우러진 한 그릇을 즐기고 싶은 분들.
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