여경래 홍소두부

조리 팁 💡

• 두부를 튀길 때 튀김옷을 입히지 않고 그대로 튀겨야 겉면이 꼬들꼬들해지며, 나중에 소스를 가득 흡수하여 풍미가 좋아집니다.
• 죽순이나 표고버섯이 없다면 집에 있는 다른 버섯이나 당근, 양파 등으로 대체해도 좋습니다.
• 아이들과 함께 먹을 때는 고추기름 대신 일반 식용유를 사용하면 담백하고 고소하게 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매번 먹는 두부조림 대신 색다르고 고급스러운 두부 요리를 원하는 분들.
• ⭐겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 반전 식감의 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐채소와 단백질을 균형 있게 섭취할 수 있는 일품 요리를 찾는 분들.