여경래 계란국
부드러운 계란과 아삭한 채소가 어우러져 볶음밥에 곁들이기 좋은 초간단 계란국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 간장은 맛을 내기보다 국물의 색을 내는 용도이므로 서너 방울만 넣고 연한 노란 갈색을 띨 때 멈춥니다.
- 계란을 넣은 직후 바로 젓지 않고 서서히 떠오를 때까지 기다려야 국물이 탁해지지 않고 깔끔합니다.
- 팽이버섯을 추가하면 식감이 더욱 좋아집니다.
이런 분들에게 추천
- 매운 국물 대신 담백하고 부드러운 국물 요리가 필요한 분.
- 볶음밥이나 짜장밥에 곁들일 간단한 국을 찾는 분.
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