김진순 초스피드 계란국
참치액으로 간을 더하고 계란물을 넣은 뒤 10초간 기다렸다가 저어 부드럽게 완성하는 3분 계란국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 계란물을 넣자마자 저으면 국물이 탁해지므로 10초 동안 가만히 기다렸다가 저어야 몽글몽글하게 부풀어 오릅니다.
- 국물이 다시 팔팔 끓기 전에 불을 꺼야 계란이 질겨지지 않고 부드러움이 유지됩니다.
- 참치액이 없을 경우 멸치다시다와 소금을 약간 넣어 간을 맞춰도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침 시간에 5분 만에 따뜻하고 깔끔한 국물을 끓이고 싶은 분들.
- 식당처럼 몽글몽글하고 부드러운 계란국 식감을 내고 싶은 분들.
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