여경옥 사천식 목이버섯무침
두반장과 고추기름을 활용해 특급호텔 중식당 스타일의 새콤달콤하고 매콤한 풍미를 재현한 초간단 목이버섯 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 목이버섯의 물기를 최대한 꽉 짜주어야 시간이 지나도 양념이 겉돌거나 싱거워지지 않습니다.
- 말린 목이버섯은 물에 불리면 부피가 5배 이상 크게 늘어나므로 양을 조절할 때 유의해야 합니다.
- 매콤한 맛과 다채로운 색감을 더하고 싶다면 취향에 따라 홍고추나 풋고추를 얇게 다져서 함께 버무려도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 중식당에서 주는 매콤하고 꼬들꼬들한 별미 반찬을 집에서 즐기고 싶은 분들.
- 불 조절이나 복잡한 가열 과정 없이 15분 만에 완성되는 간단한 밑반찬을 찾는 분들.
- 철분과 식이섬유가 풍부하여 건강에 좋은 버섯 요리를 색다르게 드시고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
