주요 재료 🥩
호박마늘참기름통깨
여경옥 호박볶음
아삭한 식감을 살려 빠르게 볶아내는 초간단 호박볶음 반찬
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 간단하고 빠르게 밑반찬을 만들고 싶으신 분
- ⭐ 호박의 아삭아삭한 식감을 온전히 즐기고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 호박 1개
- 마늘 3알
- 식용유 2큰술
- 소금 약간
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 호박은 반으로 가른 뒤 편 썰고, 마늘은 잘게 다져 준비합니다.
- 끓는 물에 썰어둔 호박을 넣고 살짝 데친 후 건져내어 물기를 뺍니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
- 데친 호박을 넣고 마늘 기름과 함께 빠르게 볶아줍니다.
- 소금을 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
- 불을 끄고 참기름과 통깨를 둘러 가볍게 섞은 뒤 마무리합니다.
- 호박을 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺍니다.
- 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 호박을 넣어 볶습니다.
- 소금으로 간을 하고 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 호박을 볶기 전에 끓는 물에 살짝 데쳐주면 조리 시간이 단축되고 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
- 마늘 향이 충분히 올라온 후에 호박을 넣어야 풍미가 좋습니다.
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