Name: 여경옥 호박볶음
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 호박 1개; 마늘 3알; 식용유 2큰술; 소금 약간; 참기름 1큰술; 통깨 약간

호박은 반으로 가른 뒤 편 썰고, 마늘은 잘게 다져 준비합니다.
끓는 물에 썰어둔 호박을 넣고 살짝 데친 후 건져내어 물기를 뺍니다.
달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
데친 호박을 넣고 마늘 기름과 함께 빠르게 볶아줍니다.
소금을 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
불을 끄고 참기름과 통깨를 둘러 가볍게 섞은 뒤 마무리합니다.

호박을 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺍니다.
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 호박을 넣어 볶습니다.
소금으로 간을 하고 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.

여경옥 호박볶음

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