둥근호박을 얇게 썰어 새우젓에 절인 뒤 참기름에 마늘과 양파를 볶고, 호박을 넣어 짧게 찐 후 홍초와 액젓으로 마무리한 여름 반찬입니다.
새우젓과 멸치액젓으로 조선호박의 살캉한 식감을 보존해 밑간한 뒤, 잘게 다진 멸치를 넣어 육수 없이 진한 국물을 우려내는 시골풍 호박찌개
아삭한 식감을 살려 빠르게 볶아내는 초간단 호박볶음 반찬
스팸의 짭조름함과 애호박의 달큰한 맛이 조화를 이루는 초간단 아삭한 밥반찬
노량진 고시 식당 비법인 멸치액젓과 소고기 다시다 베이스의 감칠맛 만능 양념장으로 아삭하게 볶아낸 애호박볶음
새우젓과 액젓으로 호박을 미리 절여 뭉그러짐 없이 아삭하고 꼬들한 식감을 살린 매콤달콤한 애호박 볶음
애호박을 소금에 먼저 절여 부서지지 않고 아삭한 식감을 살린 뒤 새우젓으로 깊은 감칠맛을 더한 애호박볶음
