주요 재료 🥩
달걀대파멸치 육수참기름
임성근 속 편한 달걀탕
바쁜 아침에 3분 만에 뚝딱 끓여낼 수 있는 부드럽고 담백한 초간단 달걀탕
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 바쁜 아침에 빠르고 간단하게 뜨끈한 국물을 드시고 싶으신 분
- ⭐ 자극적이지 않고 속이 편안한 음식을 찾으시는 분
필요한 재료 🛒1인분
- 달걀 2개
- 대파 적당량
- 멸치 육수(또는 황태 육수) 2컵 (400cc)
- 참기름 1큰술
레시피 🍳
- 달걀 2개를 그릇에 깨트려 담고 알끈을 건져낸 뒤 가볍게 풀어줍니다.
- 송송 썬 대파를 달걀물에 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 달걀물에 참기름 1큰술을 넣어 가볍게 섞어둡니다.
- 냄비에 육수 2컵을 붓고 불을 세게 켜서 끓여줍니다.
- 육수가 끓어오르면 준비한 달걀물을 한 바퀴 둘러 가며 부어줍니다.
- 달걀이 깨지지 않도록 바로 젓지 않고, 달걀꽃이 피어오를 때까지 그대로 둡니다.
- 달걀이 위로 떠오르면 살짝 한 번 저어준 뒤 불을 끄고 완성합니다.
- 달걀을 풀고 알끈을 제거합니다.
- 달걀물에 썬 대파와 참기름을 섞어줍니다.
- 끓는 육수에 달걀물을 부어줍니다.
- 계란이 떠오르면 살짝 저어 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 달걀에 소금을 직접 넣으면 달걀이 삭아 흘러내리므로 국물 요리를 할 때는 달걀물에 소금을 넣지 마세요.
- 달걀물을 넣은 후 바로 저으면 국물이 지저분해지므로 달걀꽃이 피어 떠오를 때까지 기다려야 합니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브옥주부 초간단 순두부 달걀탕
시판 멸치 육수를 활용해 불 앞에 오래 서 있지 않고도 5분 만에 뚝딱 완성하는 부드러운 국물 요리
순두부달걀쪽파시판 멸치육수 엑기스새우젓
초간단국물요리집밥
유튜브옥주부 매운 달걀탕 국수
칼칼하고 뜨끈한 국물에 부드러운 달걀을 풀어 속을 든든하게 채워주는 초간단 국수 레시피입니다.
소면계란팽이버섯당근청양고추
면요리해장국수초간단
유튜브백종원 토마토 달걀 볶음
달걀을 부드럽게 스크램블하여 덜어둔 뒤, 대파 기름에 간장과 굴소스 향을 입혀 토마토와 함께 빠르게 볶아내는 촉촉하고 고소한 중식풍 요리
토마토계란대파간장굴소스
초간단집밥손님맞이
유튜브백종원 불맛 달걀볶음밥
대파 기름에 달걀을 볶고 간장을 태우듯 눌려 깊은 불맛을 입히는 중국집 스타일의 초간단 달걀볶음밥
밥계란대파간장
초간단집밥불맛
유튜브여경래 토마토 달걀 볶음
부드러운 달걀과 촉촉한 토마토의 만남, 초간단 영양 만점 토달볶 레시피
달걀토마토대파굴소스
토달볶초간단다이어트
유튜브이연복 두부달걀전
두부와 달걀을 활용해 기름을 줄이고 단백질을 채운 건강하고 담백한 전 요리
두부달걀대파마늘맛간장
건강식두부요리초간단