여경옥 게살맛 수프

조리 팁 💡

• 달걀 흰자에 물을 섞어 풀어주면 끓는 수프에 넣었을 때 급격히 뭉치지 않고 한층 더 부드러운 식감이 됩니다.
• 전분물을 넣을 때는 전분이 덩어리지지 않도록 불을 낮추거나 끈 상태에서 저어가며 조금씩 부어주어야 합니다.
• 냉장고 상황에 따라 신선한 새우나 생선살 등을 살짝 데쳐서 함께 넣으면 더욱 풍성한 수프를 즐길 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐바쁜 아침에 부드럽고 따뜻하게 속을 채울 수 있는 간단한 유동식을 원하시는 분.
• ⭐과음 후 자극적이지 않으면서 속을 편안하게 풀어줄 해장 음식을 찾으시는 분.