주요 재료 🥩
콜라진간장맛술마늘생강삼겹살콩나물파채고춧가루
뚝딱이형 간장삼겹살
삼겹살·콩나물·콜라를 굽고 매콤한 고추 양념을 더해 칼칼하게 즐기는 간장삼겹살
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 홈술이나 주말 식탁에 어울리는 간장삼겹살 안주가 필요한 분들
- ⭐ 삼겹살과 콩나물 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 콜라 : 360ml (종이컵 기준 2컵)
- 진간장 : 2숟가락
- 맛술 : 2숟가락
- 물엿 : 2숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 다진생강 : 0.2숟가락
- 후추 : 0.2숟가락
- 삼겹살 : 600g
- 콩나물
- 파채
- 고춧가루 : 5숟가락
- 참기름 : 3숟가락
- 설탕 : 2숟가락
- 식초 or 타바스코 소스 : 2숟가락
- 소고기 다시다 : 1숟가락
- 맛소금 : 0.3숟가락
레시피 🍳
- 넓은 그릇에 아래의 재료를 넣고 양념을 만든다. 1 ) 콜라 360ml (종이컵 기준 2컵) 2 ) 진간장 2숟가락 3 ) 맛술 2숟가락 4 ) 물엿 2숟가락 5 ) 다진마늘 1숟가락 6 ) 다진생강 0.2숟가락 7 ) 후추 0.2숟가락.
- 삼겹살의 앞뒤로 칼집을 내준 다음 양념에 넣고 1시간 동안 재운다. 1 ) 삼겹살 600g.
- 그동안 아래의 재료들을 섞어서 같이 먹을 깔끔한 콩나물 무침을 만든다. 1 ) 콩나물 2 ) 파채 3 ) 고춧가루 5숟가락 4 ) 참기름 3숟가락 5 ) 설탕 2숟가락 6 ) 식초 or 타바스코 소스 2숟가락 7 ) 소고기 다시다 1숟가락 8 ) 맛소금 0.3숟가락.
- 팬에 재워놨던 삼겹살을 양념과 함께 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.
- 그릇에 삼겹살과 콩나물 무침을 함께 담아주면 완성. 1 ) 간장삼겹살 2 ) 콩나물무침.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 끓는 물에 콩나물을 데친 다음 얼음물에 헹궈서 사용한다.
- 취향껏 원하는 것으로 넣는다.