자취요리신 된장 삼겹살 구이

조리 팁 💡

• 집 된장이나 시판 된장의 종류마다 염도가 다르므로 처음부터 너무 많이 넣지 않도록 주의합니다. 혹시 짜다면 설탕이나 맛술을 조금 늘려 밸런스를 맞춥니다.
• 물을 부어 구우면 수분이 증발하는 동안 속까지 부드럽게 익으면서도 나중에 삼겹살 기름이 흘러나와 겉면은 숯불구이처럼 크리스피해집니다.
• 고기를 먹고 팬에 남은 고기와 양념 기름에 청양고추, 김치, 밥을 가위로 잘게 썰어 넣고 김가루와 함께 볶으면 훌륭한 후식 볶음밥이 완성됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐늘 먹던 고추장 제육볶음이나 일반 삼겹살 구이 대신 구수하고 달콤한 고기 요리가 당기는 분들.
• ⭐양념 갈비나 맥적 계열 고기를 태우지 않고 집에서 완벽하게 노릇하게 굽는 요령을 배우고 싶은 분들.