김진순 청주 간장삼겹살
노릇하게 구운 삼겹살에 특제 간장 소스와 채소를 넣어 바짝 졸여내는 청주 스타일 간장삼겹살
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 삼겹살을 먼저 바짝 구워 기름을 약간 낸 뒤 채소를 볶아야 풍미가 좋아집니다.
- 소스 비율은 진간장, 맛술, 물을 1:1:1 동량으로 맞추는 것이 핵심입니다.
- 소스를 부은 뒤에는 중강불에서 빠르게 졸여내야 고기가 눅눅해지지 않고 양념이 잘 코팅됩니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 삼겹살 구이 대신 색다른 양념 구이를 맛보고 싶은 분들.
- 달짝지근한 간장 양념의 단짠 밥반찬이나 안주를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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