주요 재료 🥩
닭다리살양파진간장굴소스버터대파
뚝딱이형 간장 버터 닭다리살 덮밥
가성비 좋은 닭다리살을 단짠 양념에 졸여 버터와 대파를 곁들인 초간단 든든 한 그릇 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 저렴한 비용으로 든든한 고기 덮밥을 즐기고 싶은 분
- ⭐ 단짠단짠한 간장 소스와 고소한 버터의 조합을 좋아하는 자취생
필요한 재료 🛒1인분
- 닭다리살 300g
- 양파 적당량
- 청주(또는 소주) 약간
- 맛소금 약간
- 후추 약간
- 다진 마늘 약간
- 진간장 적당량
- 굴소스 적당량
- 설탕 적당량
- 밥 1공기
- 버터 1조각
- 대파 적당량
- 크러시드 페퍼 취향껏
레시피 🍳
- 닭다리살을 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라줍니다.
- 볼에 자른 닭다리살을 넣고 청주, 맛소금, 후추, 다진 마늘을 넣고 밑간을 해서 잡내를 잡아줍니다.
- 팬에 식용유를 둘러 준 다음 양파와 밑간한 닭다리살을 넣고 구워줍니다.
- 고기가 대충 익은 것 같으면 진간장, 굴소스, 설탕을 넣고 졸여줍니다.
- 흰쌀밥 한 공기를 준비해서 밥 위에 졸인 닭다리살을 올려줍니다.
- 버터 한 조각과 대파를 고명으로 올려줍니다.
- 취향에 따라 크러시드 페퍼나 고춧가루를 뿌려 마무리합니다.
- 닭다리살을 한 입 크기로 잘라 청주, 소금, 후추, 다진 마늘로 밑간합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 양파와 닭고기를 굽다가 간장, 굴소스, 설탕을 넣어 졸입니다.
- 밥 위에 닭고기, 버터, 대파, 크러시드 페퍼를 올려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 청주가 없다면 소주로 대체하여 닭고기의 잡내를 효과적으로 제거할 수 있습니다.
- 간장 양념은 쉽게 졸아들거나 탈 수 있으니 불 세기를 조절하며 조리합니다.
- 버터가 뜨거운 닭고기 열기에 자연스럽게 녹아내리도록 조리 직후 신속히 올려주는 것이 좋습니다.