뚝딱이형 새우 비스큐 스프레드
새우를 소금구이한 후 남은 새우 머리와 껍질을 생크림, 버터와 함께 갈아 만든 진하고 고소한 만능 비스큐 스프레드
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 소금구이를 할 때는 냄비 바닥이 상할 수 있으므로 철수세미로 문질러 닦을 수 있는 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.
- 완성된 스프레드는 냉장 보관해 두었다가 따뜻한 밥에 계란프라이, 새우살, 진간장, 쪽파와 함께 비벼 최고급 간장계란밥으로 즐길 수 있습니다.
- 바게트 빵에 스프레드를 바르고 청상추, 스크램블 에그, 새우살을 올린 뒤 케첩이나 스리라차 소스를 뿌려 오픈 샌드위치로 활용해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 새우 구이를 먹고 남은 머리와 껍질을 색다르고 고급스럽게 활용하고 싶은 분.
- 빵이나 밥에 곁들일 진한 해산물 풍미의 만능 스프레드를 만들고 싶은 분.
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