선경 롱게스트 에스프레소 크렘 브륄레
에스프레소 풍미의 부드러운 커스터드에 설탕을 녹여 굳힌 디저트
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 생크림은 끓기 직전까지만 데우고, 노른자 혼합물에 조금씩 넣으며 천천히 저어 섞습니다.
- 거품이 과하게 생기지 않도록 휘젓는 정도를 조절하고 체에 걸러 매끈하게 만듭니다.
- 구운 커스터드는 가운데가 살짝 흔들릴 때 꺼내 냉장고에서 최소 3시간 식힙니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 커피 풍미 디저트를 즐기고 싶은 분들.
- 간단한 재료로 커스터드 디저트를 만들고 싶은 분들.
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