파브리 모카포트 에스프레소
이탈리아 가정의 필수품인 모카포트를 사용하여 깊고 진한 정통 에스프레소를 추출하는 정석 가이드
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 원두 가루를 필터에 담고 적당한 압력으로 지긋이 눌러주어야 추출 시 압력이 제대로 걸려 더욱 진한 맛이 납니다.
- 모카포트를 세척할 때는 커피 고유의 기름막과 향이 유지되도록 세제를 쓰지 않고 찬물로만 헹구어 말려야 합니다.
- 추출된 에스프레소 원액 그대로 마시거나, 취향에 따라 따뜻한 물을 더해 부드러운 카페 룽고 스타일로 즐기셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 기계 없이 정통 이탈리아식 에스프레소를 추출해보고 싶으신 분들.
- 모카포트를 올바르게 세척하고 오랫동안 관리하는 팁이 필요하신 분들.
- 캡슐 커피와 차별화된 깊고 풍부한 원두 본연의 아로마를 즐기고 싶으신 분들.
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