주요 재료 🥩
쌀양파베이컨대파당근계란
뚝딱이형 밥솥 오므라이스
베이컨과 채소를 넣어 밥솥으로 지은 케첩 볶음밥에 부드러운 달걀지단과 새콤달콤한 특제 소스를 얹어 만든 한그릇 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 달콤하면서 부드러운 학교 앞 분식집이나 급식 스타일의 옛날 오므라이스를 원하시는 분
- ⭐ 단단한 채소와 고기를 타지 않게 계속 저어가며 볶는 과정이 번거로운 요리 초보자분
- ⭐ 지단과 소스 제조에만 집중하여 비주얼이 뛰어난 일품 한 그릇 요리를 대접하고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 쌀 적당량
- 물 적당량
- 양파 적당량
- 베이컨 적당량
- 대파 적당량
- 당근 적당량
- 식용유 적당량
- 케첩 적당량
- 굴소스 적당량
- 계란 적당량
- 맛소금 약간
- 돈가스 소스 적당량
- 버터 적당량
- 물엿 적당량
- 파슬리 가루 약간
레시피 🍳
- 쌀은 깨끗이 씻어두고, 양파, 베이컨, 대파, 당근은 볶음밥용으로 잘게 다져줍니다.
- 밥솥 내솥 바닥에 씻은 쌀을 깔고, 그 위에 다진 양파, 베이컨, 대파, 당근을 고루 흩뿌려 올립니다.
- 식용유, 케첩, 굴소스와 물을 넣고, 취사 버튼을 누르기 전에 전체적으로 양념이 배도록 주걱으로 고르게 한번 섞어줍니다.
- 내솥을 넣고 일반 백미 취사 코스로 오므라이스 밥을 짓기 시작합니다.
- 밥이 되는 동안 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 맛소금을 한 꼬집 넣어 곱게 푼 달걀물로 부드러운 지단을 부쳐냅니다.
- 다른 소형 팬에 물, 돈가스 소스, 케첩, 버터, 물엿을 넣고 불 위에서 저어가며 끓여 새콤달콤한 소스를 만듭니다.
- 취사가 완료된 케첩 볶음밥을 그릇에 모양을 잡아 담고, 부쳐둔 계란 지단을 조심스럽게 덮어줍니다.
- 끓여둔 오므라이스 소스를 위에 듬뿍 끼얹고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
- 쌀 위에 다진 베이컨, 채소, 식용유, 케첩, 굴소스, 물을 함께 넣고 취사 전 가볍게 섞은 뒤 백미 취사합니다.
- 취사가 진행되는 동안 팬에서 소금간을 한 계란 지단을 만들고, 돈가스소스와 케첩, 버터를 졸여 특제 소스를 만듭니다.
- 완성된 케첩 밥 위에 부드러운 계란 지단을 올리고 끓여둔 소스와 파슬리를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 취사 버튼을 누르기 전 케첩과 굴소스 양념이 쌀알 사이에 뭉쳐있지 않도록 전체적으로 가볍게 뒤섞어 주는 과정이 필수적입니다.
- 케첩 특유의 강한 신맛을 선호하지 않는다면 취사 단계에서는 케첩을 빼고 지은 뒤, 나중에 특제 소스 양을 늘려서 곁들여 드셔도 좋습니다.