주요 재료 🥩
즉석밥비엔나소시지당근대파계란하이라이스소스맛소금
승우아빠 소세지 오므라이스
찬 즉석밥을 달걀지단으로 감싸고 가성비 좋은 하이라이스 소스를 곁들여 분식집 퀄리티를 내는 초간단 오므라이스
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 간단하게 전문 분식집 스타일의 고슬고슬한 오므라이스를 맛보고 싶으신 분들
- ⭐ 복잡한 루(Roux)나 소스 제조 과정 없이 시판 재료로 빠르고 맛있는 한 그릇을 원하는 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 데우지 않은 즉석밥 1공기
- 비엔나 소시지 적당량
- 당근 약간
- 대파 약간
- 계란 2개
- 시판 하이라이스 소스 적당량
- 물 약간
- 맛소금 약간
레시피 🍳
- 당근과 대파는 볶음밥용으로 겉돌지 않게 아주 잘게 다지듯 썰어줍니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 다진 당근과 대파를 충분히 볶아 기름에 채소 향을 입힙니다.
- 채소의 숨이 죽으면 전자레인지에 데우지 않은 차가운 즉석밥을 그대로 넣습니다.
- 조리 도구로 밥알을 꾹꾹 누르며 펼쳐가며 수분을 날려 고슬고슬하게 볶아줍니다.
- 비엔나 소시지를 가위로 적당한 크기로 썰어 넣고 함께 볶음밥을 만든 뒤 맛소금으로 가볍게 밑간하여 그릇에 덜어둡니다.
- 새 팬에 계란을 잘 풀어 약불에서 팬케이크를 굽듯 얇고 넓게 지단을 부친 후 볶음밥 위에 얹습니다.
- 냄비에 시판 하이라이스 소스 가루와 물을 조금 넣고 한소끔 끓여 소스를 만든 뒤 밥 주변에 둘러 완성합니다.
- 다진 파와 당근을 볶다가 차가운 즉석밥과 가위로 자른 소시지를 넣어 고슬하게 볶고 밑간합니다.
- 약불에서 계란을 넓게 부쳐 지단을 만든 뒤 볶음밥 위에 살포시 덮어줍니다.
- 마트용 하이라이스 소스에 물을 섞어 끓인 후 오므라이스 주변에 넉넉히 끼얹어줍니다.
조리 팁 💡
- 즉석밥을 미리 데우면 조리할 때 밥이 떡처럼 뭉치므로, 차가운 상태 그대로 볶아야 알알이 살아있는 중식풍 고슬고슬한 볶음밥이 완성됩니다.
- 비싼 데미그라스 소스 대신 마트에서 쉽게 구할 수 있는 저렴한 하이라이스 소스를 활용하면 훌륭한 오므라이스 소스가 됩니다.