주요 재료 🥩
앞다리살진간장참치액참기름노추마늘파인애플
뚝딱이형 앞다리살 돼지갈비
앞다리살·파인애플을 굽고 짭조름한 간장 양념을 더해 감칠맛 있게 즐기는 앞다리살 돼지갈비
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 앞다리살 돼지갈비 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 앞다리살과 파인애플 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 짭조름한 간장 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 앞다리살 : 1.5kg
- 진간장 : 100ml
- 참치액 : 50ml
- 미림 : 50ml
- 참기름 : 50ml
- 노추 : 2 숟가락
- 설탕 : 5 숟가락
- 다진마늘 : 3 숟가락
- 후추 : 0.3 숟가락
- 파인애플 : 150g
레시피 🍳
- 돼지갈비 양념을 만든다 간장을 볼에 넣어준다 참치액을 볼에 넣어준다 미림을 볼에 넣어준다 참기름을 볼에 넣어준다 노추를 볼에 넣어준다 설탕을 볼에 넣어준다 다진마늘을 볼에 넣어준다 후추를 볼에 넣어준다 파인애플을 손으로 으깨서 볼에 넣어준다 앞다리살에 앞뒤로 칼집을 내준다 앞다리살을 넣고 잘 버무려준다 10분간 재워준다.
- 앞다리살 돼지갈비를 구워준다 앞다리살 돼지갈비를 팬에 올려준다 앞뒤로 잘 구워준다 한 입 크기로 잘라준다 토치로 살짝 그을려준다 앞다리살 돼지갈비를 완성한다.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.