뚝딱이형 고기국수
구운 삼겹살과 채소를 태우듯 볶아 불향을 입히고 사골곰탕 육수를 더해 진하고 깊은 맛을 내는 제주식 고기국수
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 토치가 없다면 팬을 센불로 켜고 재료들을 거뭇하게 볶아내도 깊은 국물 맛을 낼 수 있습니다.
- 삶은 면을 육수에 직접 넣고 토렴하듯 마저 익혀야 면이 따뜻하고 국물의 간이 알맞게 배어듭니다.
- 양념 다데기를 한 번에 다 넣으면 국물이 짤 수 있으므로 조금씩 맛을 보며 조절하는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 제주도 유명 맛집의 진하고 묵직한 고기국수를 집에서 간편하게 맛보고 싶은 분.
- 시판 사골곰탕을 더욱 깊고 고급스러운 요리로 업그레이드하고 싶은 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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