주요 재료 🥩
국수면돈골 농축액삼겹 보쌈대파애호박당근마늘
옥주부 고기국수
돈골 농축액으로 3분 만에 만드는 깊은 맛의 초간단 고기국수
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 간편하게 진한 고기국수를 맛보고 싶은 분
- ⭐ 시판 재료를 활용한 고효율 요리 팁을 찾는 분
필요한 재료 🛒2인분
- 국수면 2인분
- 돈골 농축액 400g
- 물 4L
- 시판 삼겹 보쌈 적당량
- 대파 1대
- 애호박 1/2개
- 당근 1/3개
- 다진 마늘 1큰술
레시피 🍳
- 대파, 애호박, 당근을 고명용으로 알맞게 채 썰어 준비합니다.
- 냄비에 물 4L와 돈골 농축액 400g을 10:1 비율로 섞어 끓인 뒤, 다진 마늘을 넣어 육수를 완성합니다.
- 국수를 삶아 찬물에 헹군 뒤 그릇에 담고, 따뜻한 육수로 토렴하여 면을 데워줍니다.
- 시판용 삼겹 보쌈을 얇게 썰어 고명으로 올린 뒤 썰어둔 대파와 야채를 얹고 육수를 부어 완성합니다.
- 고명용 야채를 채 썹니다.
- 물과 돈골 농축액, 다진 마늘을 섞어 육수를 끓입니다.
- 삶은 국수를 그릇에 담고 육수로 토렴합니다.
- 보쌈고기와 야채 고명을 올린 뒤 육수를 부어 줍니다.
조리 팁 💡
- 물과 돈골 농축액의 비율은 10:1이 기본이며, 취향에 따라 진하게 조절하세요.
- 국수를 따뜻한 육수로 여러 번 토렴해 주면 면발이 따뜻하고 육수가 잘 배어 더 맛있습니다.
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