주요 재료 🥩
돼지고기타코시즈닝현미밥토마토양파할라피뇨올리브유레몬즙타바스코바질럽아보카도스위트콘생크림우유
뚝딱이형 돼지 목살 타코 브리토볼
타코 시즈닝으로 맛을 낸 목살 구이에 신선한 수제 토마토 살사와 아보카도를 곁들인 고단백 저탄수화물 브리토볼
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 맛과 포만감을 모두 챙긴 든든한 다이어트 및 유지어터 단백질 식단을 찾는 분
- ⭐ 집에서 이국적인 멕시칸 스타일의 타코나 브리토볼을 간편하게 조리하고 싶은 분
- ⭐ 뻔한 닭가슴살 식단에 질려 신선한 야채와 고기를 조합한 영양 한 그릇을 원하는 분
필요한 재료 🛒1인분
- 두툼한 수육용 돼지 목살 적당량
- 식용유 약간
- 타코 시즈닝 넉넉히
- 현미밥 1그릇
- 토마토 1개
- 다진 양파 적당량
- 다진 할라피뇨 피클 적당량
- 올리브오일 적당량
- 레몬즙 적당량
- 타바스코 소스 적당량
- 소금 약간
- 설탕 약간
- 후추 약간
- 바질럽 약간
- 다진 아보카도 적당량
- 스위트콘 적당량
- 생크림 적당량
- 우유 적당량
레시피 🍳
- 두툼한 수육용 돼지 목살을 한 입 크기로 큼직하게 깍둑썰기합니다.
- 팬에 식용유를 살짝 두르고 썰어둔 목살을 사방으로 돌려가며 겉면이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
- 고기가 완전히 익으면 타코 시즈닝을 넉넉하게 뿌려 고기 표면에 양념이 고루 묻도록 잘 섞어줍니다.
- 토마토 1개를 잘게 다져 볼에 담고 다진 양파, 다진 할라피뇨 피클을 함께 넣어줍니다.
- 여기에 올리브오일, 레몬즙, 타바스코 소스, 소금, 설탕, 후추를 넣고 섞어 수제 토마토 살사 소스를 만듭니다. 취향에 따라 바질럽을 살짝 추가합니다.
- 완성 그릇에 따뜻한 현미밥 한 그릇을 깔고 그 위에 시즈닝된 목살 구이를 푸짐하게 올려줍니다.
- 만들어 둔 토마토 살사 소스를 듬뿍 얹고 다진 아보카도와 스위트콘을 보기 좋게 곁들여 플레이팅합니다.
- 다이어트 목적이 아니라면 생크림, 우유, 레몬즙, 소금을 섞어 만든 사워크림 대용 소스를 윗면에 뿌려 마무리합니다.
- 깍둑썰기한 돼지 목살을 노릇하게 구운 뒤 타코 시즈닝을 듬뿍 뿌려 버무립니다.
- 다진 토마토, 양파, 할라피뇨에 올리브유, 레몬즙, 타바스코, 향신료를 섞어 살사 소스를 만듭니다.
- 현미밥 위에 준비한 고기, 살사 소스, 아보카도, 스위트콘을 올리고 취향껏 크림 소스를 곁들입니다.
조리 팁 💡
- 두꺼운 목살을 팬에서 불 조절하며 굽기 번거롭다면 에어프라이어를 활용해 사방을 노릇하게 구워내도 편리합니다.
- 체중 관리를 위한 순수 다이어트 식단으로 즐길 때는 마지막 단계의 생크림 우유 소스를 제외하고 현미밥과 채소 위주로 드시는 것이 좋습니다.
- 살사 소스 제조 시 바질럽을 약간 넣어주면 허브 특유의 싱그러움이 더해져 외식 전문점 스타일의 풍미를 낼 수 있습니다.