선경 롱게스트 LA갈비 부리토 볼
달콤 짭조름하게 양념한 LA갈비를 구워 고수 라임 밥, 구운 살사 소스와 함께 곁들여 먹는 한식 퓨전 부리토 볼입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 갈비는 간 배와 양파로 먼저 연육한 뒤 간장 양념을 더해 숙성해야 공식 조리 순서를 지킬 수 있습니다.
- 자스민 쌀은 끓기 시작할 때 가볍게 저은 뒤 뚜껑을 열지 않고 뜸을 들여야 쌀알이 고슬고슬하게 익습니다.
- 피코 데 가요는 구운 살사가 아니라 생토마토와 양파를 섞어 20분간 차갑게 숙성합니다.
이런 분들에게 추천
- 색다른 퓨전 한식 메뉴로 특별한 홈파티 상차림을 준비하고 싶은 분들.
- 단짠 양념의 LA갈비와 상큼한 고수 라임 밥의 조화를 즐기고 싶은 분들.
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