주요 재료 🥩
고춧가루국간장치킨스톡두부양파애호박명란멸치액젓대파청양고추
뚝딱이형 명란비지짜글이
명란·두부·애호박을 매콤한 고추 양념에 끓여 칼칼한 국물 맛을 내는 명란비지짜글이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뜨끈한 명란비지짜글이로 한 끼를 든든하게 채우고 싶은 분들
- ⭐ 명란과 두부 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 육수와 양념 비율을 잡아 국물 맛을 진하게 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 식용유 : 3숟가락
- 고춧가루 : 4숟가락
- 물 : 360ml
- 국간장 : 2숟가락
- 맛술 : 2숟가락
- 치킨스톡 : 1숟가락
- 두부 : 600g
- 양파 : 80g
- 애호박 : 80g
- 명란 : 120g
- 멸치액젓
- 대파 : 100g
- 청양고추 : 10g
- 홍고추 : 10g
- 후추 : 0.3숟가락
- 계란
레시피 🍳
- 뚝배기에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 식용유 3숟가락 고춧가루 4숟가락.
- 고춧가루가 기름에 다 섞여들면 아래의 재료를 넣고 야채와 명란이 익을 때까지 팔팔 끓인다. 물 360ml 국간장 2숟가락 맛술 2숟가락 치킨스톡 1숟가락 두부 600g * 두부를 면보에 넣고 물기를 꽉 짜준다. 양파 80g 애호박 80g 명란젓 120g * 사용하는 명란젓마다 염도가 다르기 때문에 멸치액젓은 마지막에 간을 보고 넣어주세요.
- 아래의 재료들을 올려주면 완성! 대파 100g 청양고추 10g 홍고추 10g 후추 0.3숟가락 계란.
- 재료를 손질하고 국물 베이스를 준비한다.
- 양념과 주재료를 넣고 충분히 끓인다.
- 간을 확인한 뒤 고명이나 향채를 더해 마무리한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.