주요 재료 🥩
닭다리살진간장굴소스데리야끼소스치킨스톡마늘버터양파당근애호박
뚝딱이형 필라프
닭다리살·당근·애호박을 고소한 크림·버터 소스과 함께 익혀 메인 요리로 즐기기 좋게 완성하는 필라프
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 필라프 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 닭다리살과 당근 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭다리살 : 600g
- 진간장 : 50ml
- 굴소스 : 2숟가락
- 데리야끼소스 : 2숟가락
- 치킨스톡 : 1숟가락
- 다진마늘 : 2숟가락
- 식용유 : 3숟가락
- 버터 : 25g
- 설탕 : 2숟가락
- 양파 : 150g
- 당근 : 40g
- 애호박 : 60g
- 청양고추 : 5g
- 안남미 : 300g
- 물 : 360ml
- 계란후라이
- 쪽파
- 마요네즈 : 3숟가락
- 올리고당 : 1숟가락
- 레몬즙 : 0.5숟가락
레시피 🍳
- 닭다리살 600g 에 아래의 재료를 넣고 30분간 재운다. 닭다리살 600g 진간장 50ml 굴소스 2숟가락 데리야끼소스 2숟가락 치킨스톡 1숟가락 다진마늘 2숟가락.
- 30 분 뒤 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 식용유 3숟가락 버터 25g 재워놓은 닭.
- 닭이 익으면 아래의 재료를 넣고 볶는다. 양파 150g 당근 40g 애호박 60g 청양고추 5g 안남미 300g.
- 탈 것 같으면 아래의 재료들을 넣고 수분이 모두 날라가고 기름만 남을 때까지 계속 볶아준다. 물 360ml.
- 수분이 모두 날라가고 기름만 남으면 키친타올을 깔고 뚜껑 덮은 다음 뜸을 들인다.
- 아래의 재료를 섞어서 소스를 만든다. 마요네즈 3숟가락 올리고당 1숟가락 레몬즙 0.5숟가락.
- 밥 위에 아래의 재료들을 올려주면 완성! 소스 계란후라이 쪽파.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.