주요 재료 🥩
돼지고기 목살밥양파감자애호박마늘굴소스돈가스 소스마요네즈달걀
살림왕 옥주부 목살 필라프
돈가스 소스와 굴소스로 입맛 당기는 감칠맛을 내고 고소한 마요네즈를 얹은 초간단 목살 필라프
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 냉장고에 남은 자투리 채소들을 맛있고 깔끔하게 처리하고 싶으신 분들
- ⭐ 집에서 간단하면서도 그럴듯한 양식 한 그릇 요리를 즐기고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 돼지고기 목살 100g
- 찬밥 1공기
- 양파 1/4개
- 감자 1/4개
- 애호박 1/4개
- 간마늘 0.5큰술
- 굴소스 1큰술
- 돈가스 소스 3큰술
- 마요네즈 적당량
- 달걀 1개
- 식용유 적당량
- 맛소금 약간
- 후추 약간
레시피 🍳
- 양파, 감자, 애호박 등 냉장고 속 자투리 채소들을 잘게 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 간마늘과 먹기 좋은 크기로 썬 돼지고기 목살을 넣어 볶습니다.
- 고기가 반쯤 익으면 단단한 감자와 양파를 먼저 넣고 볶다가, 애호박도 함께 넣어 채소가 익을 때까지 볶아줍니다.
- 후추와 맛소금을 살짝 뿌려 채소와 고기에 밑간을 합니다.
- 재료들이 어느 정도 익으면 찬밥 한 공기를 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 고루 섞어줍니다.
- 굴소스 1큰술과 돈가스 소스 3큰술을 넣고 양념이 밥과 재료에 잘 배도록 달달 볶아줍니다.
- 완성된 필라프를 그릇에 담고 반숙 달걀프라이를 얹은 뒤 마요네즈를 취향껏 뿌려 완성합니다.
- 냉장고 속 채소들을 잘게 썰어 준비합니다.
- 팬에 마늘과 목살을 볶다가 손질한 채소를 단단한 순서대로 넣어 볶습니다.
- 맛소금과 후추로 가볍게 밑간을 한 뒤 찬밥을 넣고 섞어줍니다.
- 굴소스와 돈가스 소스를 넣어 양념이 배도록 잘 볶아줍니다.
- 그릇에 담아 달걀프라이와 마요네즈를 올려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 채소를 볶을 때는 감자처럼 단단한 채소를 먼저 넣고 볶아야 모든 재료가 골고루 알맞게 익습니다.
- 마지막에 마요네즈를 가늘고 예쁘게 뿌려주면 부드럽고 고소한 맛이 필라프의 풍미를 한층 높여줍니다.
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