주요 재료 🥩
굴올리브오일마늘페퍼론치노
뚝딱이형 굴오일절임
굴·페퍼론치노를 굽고 매콤한 고추 양념을 더해 감칠맛 있게 즐기는 굴오일절임
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 굴오일절임 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 굴과 페퍼론치노 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 굴 : 1kg
- 올리브오일 : 500ml
- 다진마늘 : 70g
- 페퍼론치노 : 5g
- 말린 파슬리 : 5g
레시피 🍳
- 깨끗하게 씻은 굴 1kg를 수분이 모두 날라갈 때까지 끓인다. 굴 1kg.
- 수분이 모두 날라가면 아래의 재료를 넣고 끓여주면 굴오일 완성! 올리브오일 500ml 다진마늘 70g 페퍼론치노 5g 말린 파슬리 5g * 유리통에 넣고 보관하면 2주간 먹을 수 있다. 물 : 1L 소금 : 10g 파스타면 : 100g 면수 : 50ml 굴오일절임 : 100ml 화이트와인 : 50ml 굴소스 : 1숟가락 소금.
- 끓는 물 1L 에 아래의 재료를 넣고 삶는다. 파스타면 100g 소금 10g.
- 면이 익으면 건져주고 면수 50ml도 함께 건져준다. 면수 50ml.
- 면을 건져놓은 팬에 아래의 재료를 넣고 섞는다. 굴오일절임 100ml 화이트와인 50ml 굴소스 1숟가락 * 소금과 후추로 취향에 따라 간을 맞춘다.
- 그릇에 옮겨담은 후 아래의 재료들을 뿌려주면 완성! 후추 굴오일절임 오징어 소금 후추 레몬즙.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 굽는다. 굴오일절임 오징어 소금 후추 레몬즙.
- 노릇노릇하게 구워진 오징어를 그릇에 옮겨서 잘라주고 파슬리 뿌려주면 완성! 파슬리.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- * 소금과 후추로 취향에 따라 간을 맞춘다.
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.