주요 재료 🥩
빵가루우유소고기우스타소스마늘가루계란파르미지아노 레지아노베이컨양파샐러리
뚝딱이형 미트로프
소고기·베이컨·샐러리를 굽고 고소한 크림·버터 소스를 더해 고소하고 부드럽게 즐기는 미트로프
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 미트로프 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 소고기와 베이컨 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 고소한 크림·버터 소스 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 빵가루 : 200g
- 우유 : 360ml (종이컵 기준 2컵)
- 소고기 : 1.8kg
- 소금 : 1숟가락
- 후추 : 1숟가락
- 우스타소스 : 5숟가락
- 마늘가루 : 40g
- 계란 : 3알
- 파르미지아노 레지아노 치즈 : 150g
- 베이컨 : 300g
- 양파 : 300g
- 샐러리 : 300g
- 당근 : 100g
- 케찹 : 6숟가락
- 스리라차 : 3숟가락
- 홀그레인 머스타드 : 2숟가락
- 설탕 : 2숟가락
레시피 🍳
- 아래의 재료를 넣고 불린다. 빵가루 200g 우유 360ml (종이컵 기준 2컵).
- 전동 다지기에 아래의 재료를 넣고 다진다. 소고기 1.8kg 소금 1숟가락 후추 1숟가락 우스타소스 5숟가락 마늘가루 40g.
- 팬에 베이컨 300g 을 넣고 볶은 다음 베이컨에서 기름이 좀 나오면 다진 야채들을 넣고 수분이 날라갈 때까지 볶는다. 베이컨 300g 양파 300g 샐러리 300g 당근 100g.
- 다진 고기에 아래의 재료들을 넣고 섞는다. 다진 고기 불린 빵가루 계란 3알 파르미지아노 레지아노 치즈 150g 볶은 야채.
- 아래의 재료를 넣고 섞어서 소스를 만든다. 케찹 6숟가락 스리라차 3숟가락 홀그레인 머스타드 2숟가락 설탕 2숟가락.
- 미트로프 반죽에 소스를 골고루 발라가면서 170도 오븐에 총 75분간 구워주면 완성! * 25분씩 나눠서 중간중간 소스를 발라준다.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.