공격수셰프 매운 가나식 졸로프 볶음밥
코코넛 밀크와 토마토 페이스트 베이스에 청양고추로 한국인의 매운맛을 더한 이색적인 가나식 볶음밥
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 찰진 한국식 쌀보다는 고슬고슬하고 날아가는 식감의 바스마티 쌀을 사용해야 정통 졸로프의 맛을 느낄 수 있습니다.
- 완두콩은 처음부터 넣으면 색이 바래지므로 조리 마지막 단계인 뜸 들이기 직전에 넣는 것이 좋습니다.
- 코코넛 밀크로 밥을 지을 때는 바닥이 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
이런 분들에게 추천
- 이색적이고 매콤한 해외의 쌀 요리를 경험해보고 싶은 분들.
- 코코넛 밀크의 부드러움과 고추의 매운맛이 만드는 독특한 조화를 즐기는 분들.
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