예상 1시간난이도 보통간식/디저트주요 재료 🥩강력분드라이이스트설탕소금올리브유새우다진 마늘파프리카 가루후춧가루맛술다진 소고기진간장참기름고구마무염버터꿀우유피자소스모짜렐라 치즈양파양송이버섯베이컨파인애플블랙 올리브페퍼로니피망옥수수 통조림마요네즈태그 🏷️홈베이킹손님초대요리주말특식
상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분[도우] 강력분 160g, 따뜻한 물 100ml, 드라이이스트 3g, 설탕 2g, 소금 2g, 올리브유 8g[새우 토핑] 새우 4마리, 다진 양파, 통조림 옥수수, 마요네즈, 맛술 5g(1.5티스푼), 소금 3꼬집, 후춧가루 약간, 파프리카 가루 3g(1티스푼), 다진 마늘 6g(1티스푼), 올리브유 3g(1티스푼)[불고기 토핑] 다진 소고기 60g, 양송이버섯, 다진 양파, 간장 3g(1티스푼), 설탕 1.5g(0.5티스푼), 다진 마늘 6g(1티스푼), 참기름 3g(1티스푼), 맛술 3g(1티스푼), 후춧가루 약간[고구마 무스] 삶은 고구마 240g, 실온 무염버터 16g, 우유 40g(5스푼), 꿀 16g(1스푼), 소금 1꼬집[베이스 및 기타 토핑] 피자소스 4스푼, 모짜렐라 치즈 적당량, 페퍼로니, 피망, 다진 양파, 블랙 올리브, 파인애플, 베이컨레시피 🍳따뜻한 물에 드라이이스트와 설탕을 넣어 녹인 뒤, 강력분과 소금을 더해 손으로 치대고 올리브유를 넣어 매끈하게 반죽합니다.반죽을 따뜻한 곳(35~36℃)에서 2~3배 크기가 될 때까지 발효시킵니다.새우는 시즈닝 재료에 재워두고, 다진 소고기는 불고기 양념에 버무려 팬에서 덩어리지게 익힙니다.삶은 고구마, 실온 버터, 소금, 꿀, 우유를 믹서로 갈아 부드러운 고구마 무스를 만든 뒤 짤주머니에 담아둡니다.발효된 반죽의 가스를 빼고 밀대로 얇게 민 후 오븐 팬에 얹어 테두리를 만들고 포크로 바닥을 찌릅니다.피자소스를 바르고 모짜렐라 치즈를 얹은 뒤, 4개 구역으로 나누어 불고기·양송이, 베이컨·파인애플, 페퍼로니·피망, 옥수수·새우 및 양파 토핑을 각각 올립니다.200℃로 예열된 오븐에서 10~15분간 구운 후, 가장자리에 고구마 무스와 마요네즈를 짜서 마무리합니다.피자 도우 반죽을 만들어 발효시키는 동안 불고기와 새우 토핑, 고구마 무스를 각각 준비합니다.밀어 핀 도우 위에 피자소스와 모짜렐라 치즈를 얹고 4가지 구역별로 토핑을 올립니다.200℃ 오븐에서 10~15분간 구운 뒤 고구마 무스를 둘러 완성합니다.조리 팁 💡피자 도우 중심부에 포크질을 골고루 해주어야 구울 때 바닥이 부풀어 오르는 것을 막을 수 있습니다.불고기를 볶을 때 너무 잘게 부수지 않고 덩어리감을 남기면 씹는 식감이 한층 좋아집니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐한 판으로 다채로운 맛의 피자를 한꺼번에 즐기고 싶은 분들.⭐집에서 직접 도우부터 토핑까지 수제 피자를 만들어보고 싶은 분들.