다진 소고기와 삼겹살을 떡, 대파와 함께 갈아 새송이버섯으로 감싸 숯불에 구워낸 새송이 떡갈비
새송이버섯에 감싼 떡갈비 반죽에 바삭한 튀김옷을 입혀 바짝 튀겨낸 겉바속촉 별미 요리
특제 수제 시즈닝을 가미해 구운 고소한 소갈비살과 고기 기름에 노릇하게 구워 육즙을 가둔 칼집 새송이버섯 구이
데친 새송이버섯의 쫄깃한 식감에 고소한 땅콩버터와 알싸한 겨자 소스를 버무려 입맛을 돋우는 별미 냉채
새송이버섯에 촘촘히 칼집을 내어 전분을 입혀 구운 뒤 매콤달콤한 어향소스를 곁들여 고기 같은 최고의 식감을 내는 요리
새송이버섯의 쫄깃함과 소고기의 고소함에 은은한 겨자 향을 더한 특별한 밥반찬
기름에 볶지 않고 다시마 물로 찌듯 조리해 탄탄한 쫀득함과 조청의 고급스러운 윤기를 살린 새송이버섯 반찬