주요 재료 🥩
새송이버섯올리브오일버터마늘
옥주부 새송이버섯 통구이
에어프라이어로 육즙을 가둔 새송이버섯에 풍미 가득한 갈릭 버터 소스를 곁들인 요리
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 번거로운 조리 과정 없이 빠르게 근사한 반찬이나 안주를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 버섯 특유의 촉촉하고 쫄깃한 식감을 극대화해 즐기고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 새송이버섯 3~4개
- 올리브유 적당량
- 버터 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후추 약간
레시피 🍳
- 새송이버섯의 밑동을 자르고 지저분한 부분을 깔끔하게 손질합니다.
- 손질한 버섯 표면에 올리브유를 골고루 발라줍니다.
- 에어프라이어에 버섯을 넣고 200도 온도에서 약 15분간 노릇하게 구워냅니다.
- 구워진 버섯을 꺼내 결을 따라 세로로 먹기 좋게 찢어 접시에 담습니다.
- 달군 팬에 버터 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추를 넣고 마늘 향이 은은하게 올라올 때까지 볶아 소스를 만듭니다.
- 접시에 담아둔 버섯 위에 완성된 갈릭 버터 소스를 골고루 뿌려 완성합니다.
- 새송이버섯 밑동을 자르고 겉면에 오일을 바릅니다.
- 에어프라이어 200도에서 15분간 통으로 굽습니다.
- 팬에 버터, 마늘, 후추를 볶아 만든 소스를 구운 버섯 위에 뿌려 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 버섯을 자르지 않고 통째로 구워야 안쪽에 수분과 육즙이 빠져나가지 않아 촉촉합니다.
- 기호에 따라 소스에 소금을 한 꼬집 추가하거나 마지막에 파슬리 가루를 뿌려 멋을 내보세요.
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