이연복 양상추 새송이버섯 볶음
대만 가정식 스타일로 아삭한 양상추와 쫄깃한 새송이버섯에 감칠맛 나는 전분 소스를 얹은 요리
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 버섯을 먼저 조리하면 소스를 다 흡수해버려 양상추를 데칠 소스가 부족해지므로, 반드시 양상추를 먼저 데쳐 건지는 순서를 지켜주세요.
- 양상추 외에도 청경채, 로메인 상추, 양배추 등 식감이 아삭하고 부드러운 채소라면 무엇이든 동일한 방식으로 활용 가능합니다.
이런 분들에게 추천
- 샐러드로만 먹던 양상추를 중화풍의 따뜻하고 고급스러운 요리로 즐기고 싶으신 분들.
- 자극적이지 않고 건강하면서 감칠맛이 뛰어난 채식 위주의 식단을 선호하시는 분들.
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