뚝딱이형 규니쿠가라아게

Name: 뚝딱이형 규니쿠가라아게
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 소고기 : 200g; 대파 : 30g; 다진마늘 : 1숟가락; 청주 : 1숟가락; 참기름 : 1숟가락; 맛소금 : 0.3숟가락; 밀가루 : 3숟가락; 전분가루 : 3숟가락; 계란 노른자 : 40g; 계란 흰자 : 60g; 꽈리고추; 마요네즈 : 3숟가락; 우스터소스 : 3숟가락; 홀그레인머스타드 : 0.5숟가락; 밥; 양배추 : 70g; 시치미; 초생강

참기름·마늘로 밑간한 소고기를 바삭하게 튀기고 꽈리고추까지 곁들인 일본식 소고기 가라아게

예상 55분 난이도 보통 고기/메인

주요 재료

소고기대파마늘밀가루전분가루계란노른자계란흰자꽈리고추마요네즈

필요한 재료 2인분

소고기 : 200g

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소고기 대파 마늘 밀가루 전분가루 계란노른자 계란흰자 꽈리고추 마요네즈

장호준 소고기 가라아게

부드러운 소고기를 다져 특제 간장 양념과 전분을 입혀 바삭하게 튀겨낸 일식 고기 튀김

20분보통고기/메인

소고기 심소고기 살치살계란대파다진 마늘

고기요리맥주안주겉바속촉

성시경 가라아게

간장, 마늘, 생강 양념에 재운 닭다리살에 전분 옷을 입혀 두 번 튀겨낸 바삭한 일본식 닭튀김

50분보통고기/메인

닭다리살청주간장다진 마늘다진 생강

맥주안주겉바속촉바삭함

정호영 치킨 가라아게

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 일본식 닭튀김과 매콤새콤한 아이올리 소스의 환상적인 조합

30분쉬움

대파 : 30g

다진마늘 : 1숟가락

청주 : 1숟가락

참기름 : 1숟가락

맛소금 : 0.3숟가락

밀가루 : 3숟가락

전분가루 : 3숟가락

계란 노른자 : 40g

계란 흰자 : 60g

꽈리고추

마요네즈 : 3숟가락

우스터소스 : 3숟가락

홀그레인머스타드 : 0.5숟가락

밥

양배추 : 70g

시치미

초생강

레시피

소고기 200g에 대파 30g, 다진마늘 1숟가락, 청주 1숟가락, 참기름 1숟가락, 맛소금 0.3숟가락, 밀가루 3숟가락, 전분가루 3숟가락, 계란 노른자 40g을 넣고 섞는다.
남은 계란 흰자 60g에 전분가루 3숟가락을 넣고 섞은 다음 꽈리고추를 넣고 묻혀준다.
식용유에 가라아게와 꽈리고추를 넣고 노릇노릇하게 튀긴다.
마요네즈 3숟가락, 우스터소스 3숟가락, 홀그레인머스타드 0.5숟가락을 섞어 소스를 만든다.
밥 위에 양배추 70g, 튀긴 가라아게, 꽈리고추튀김, 소스, 시치미, 초생강을 올려 완성한다.