주요 재료 🥩
된장청국장고춧가루사골육수애호박소고기 등심청양고추두부대파다진마늘
뚝딱이형 유명집 된장찌개
소고기 등심·두부·애호박을 구수한 된장 양념에 끓여 칼칼한 국물 맛을 내는 유명집 된장찌개
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뜨끈한 유명집 된장찌개로 한 끼를 든든하게 채우고 싶은 분들
- ⭐ 소고기 등심과 두부 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 육수와 양념 비율을 잡아 국물 맛을 진하게 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 들기름 : 1숟가락
- 집된장 : 1숟가락
- 시판 된장 : 1숟가락
- 청국장 : 1숟가락
- 고춧가루 : 1숟가락
- 시판 사골 육수 : 350ml
- 애호박 : 1/2개
- 소고기 등심 : 150g
- 청양고추 : 2개
- 두부 : 1/2모
- 대파 : 1대
- 다진마늘 : 1숟가락
- 냉이 : 크게 한 줌
레시피 🍳
- 뚝배기 또는 냄비에 아래의 재료를 넣은 뒤 약불로 살살 볶아준다. 들기름을 넣어 볶을 때는 들기름은 발화점이 낮으므로 다른 재료와 함께 쉽게 탈 수 있으므로 반드시 최대한 약불로 타지 않게 볶아주는 것이 중요하다.
- 들기름 1숟가락
- 집된장 1숟가락 * 집된장이 없을 때는 시판 된장을 총 2숟가락 넣어주면 된다.
- 시판 된장 1숟가락
- 시판 청국장 1숟가락
- 고춧가루 1숟가락
- 재료가 타지 않게 잘 볶아졌으면 시판 사골육수 350ml를 부어준다. 재료가 타기 전에 육수를 부어 잘 섞어준다. 육수는 사골육수, 멸치,다시마 육수 등 취향에 따라 원하는 종류의 육수를 사용해도 무방하다.
- 애호박 1/2개를 한입크기로 썰어준 뒤 넣어준다.
- 뚝배기 또는 냄비에 아래의 재료를 넣은 뒤 약불로 살살 볶아준다. 들기름을 넣어 볶을 때는 들기름은 발화점이 낮으므로 다른 재...
- 들기름 1숟가락
- 집된장 1숟가락 * 집된장이 없을 때는 시판 된장을 총 2숟가락 넣어주면 된다.
- 시판 된장 1숟가락
조리 팁 💡
- 국물 간은 마지막에 한 번 더 맞추면 짠맛을 조절하기 쉽다.