뚝딱이형 동파육
춘장 양념에 삼겹살을 진하게 졸여 부드럽고 감칠맛 나게 즐기는 동파육
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 동파육은 맛있는 고기를 사용하는 것이 중요하다. 어떤 고기가 맛있는지 잘 모르겠다면 오돌뼈가 붙어있는 부분을 고르면 된다.
- 동파육은 고기를 먼저 구워 육즙을 가둔 뒤, 향신 채소와 양념을 넣고 약불에서 오래 졸여야 부드럽다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날, 근사하고 푸짐한 메인 요리를 만들고 싶은 분들.
- 부드러운 식감과 진한 양념의 조화를 좋아하는 분들.
- 돼지고기를 활용한 이색적인 중식 요리를 맛보고 싶은 분들.
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