뚝딱이형 야매 동파육

조리 팁 💡

• 통삼겹살을 구울 때 겉면이 노릇해지면 빼둡니다. 소스를 넣고 장시간 졸이면 중심부까지 익습니다.
• 고기를 넣고 최대한 약불을 유지한 채 뚜껑을 덮고 1시간 동안 졸여줍니다.
• 1시간 뒤 뚜껑을 열어 고기를 뒤집은 후 다시 뚜껑을 덮고 40분간 더 졸여줍니다.
• 청경채는 끓는 물에 소금을 1/2 숟가락 넣고 딱 20초만 데쳐줍니다. 그 이상 데치면 질겨집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐부드러운 식감의 돼지고기 요리를 좋아하는 분들.
• ⭐춘장의 깊은 맛과 달콤한 양념의 조화를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐특별한 날 집에서 근사한 중식 요리를 만들고 싶은 분들.