뚝딱이형 대구 매운 돼지갈비찜
돼지갈비를 맥주에 삶아 잡내를 잡고, 무와 청양고추, 고추장 양념으로 감자, 당근과 함께 졸여낸 칼칼한 대구 매운 돼지갈비찜
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 신선한 냉장 고기는 맥주 데치기 과정을 줄여도 된다.
- 남은 양념에 밥을 볶으면 매운맛을 끝까지 즐길 수 있다.
이런 분들에게 추천
- 캡사이신 없이 청양고추와 고추장으로 깔끔하게 매운 대구 매운 돼지갈비찜을 즐기고 싶은 분들.
- 돼지갈비와 감자, 당근, 버섯 등 푸짐한 건더기가 어우러진 찜 요리를 선호하는 분들.
- 밥반찬이나 술안주로 제격인 매콤한 돼지갈비찜을 직접 만들어보고 싶은 분들.
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