뚝딱이형 청양고추 양념장

조리 팁 💡

• 청양고추와 홍고추를 다져 넣고 수분이 완전히 날아갈 때까지 강불에서 볶아 양념장의 깊은 맛을 살려주세요.
• 홍고추가 있다면 2~3 개정도 같이 작게 다져 색감을 살려준다.
• 다지기가 없으면 청양고추를 반으로 갈라 칼로 잘게 다진다.
• 불세기를 강불로 올리고 고추의 수분을 모두 날려준다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 양념장을 만들고 싶은 분들.
• ⭐칼칼하면서도 깊은 감칠맛을 더하고 싶은 분들.
• ⭐청양고추의 매콤함과 해산물의 풍미를 살린 양념장을 선호하는 분들.